Un resort di lusso, immerso in un parco privato di 90 ettari, caratterizzato dalla semplicità della Sicilia di un tempo.
Il tutto progettato ed immaginato per una vacanza all’insegna del relax e dell’attività all’aria aperta.

Il complesso architettonico è chiamato Case Melilli da "I miliddi" o dal Feudo "Le mililli di sopra", come è spiegato sui cenni storici. L`attuale proprietà ha deciso di identificare il country resort con il nome di Borgo del Carato.
Questo borgo originariamente masseria fortificata, è circondata per lo più da alti alberi di carrubo e da ulivi centenari: da qui il nome che legge storia e tradizione nati dalle influenze delle dominazioni araba, greca, normanna e romana. Il carato infatti è un`unità di misura pari a 0,2 grammi. La parola carato deriva dall`arabo "qirat", in greco kerátion (diminutivo di kéras, corno), carruba, il cui seme si usava per pesare avendo un peso estremamente uniforme di circa 1/5 di grammo.
Il carrubo, che produce le carrube, è la Ceratonia siliqua della famiglia Cesalpiniacee. Gli scienziati suppongono che il seme del carrubo sia stato preso come peso comparativo per il fatto che è relativamente facile constatarne la differenza dimensionale a occhio nudo.

Le camere standard e le country house, ricavate dagli antichi magazzini, dalle stalle e dagli alloggi dei braccianti e dei pastori.
Le camere superior, ritrovano il magico fascino delle stanze del Barone.

Climatizzazione - Asciugacapelli - Connessione Internet con linea veloce - Telefono - Tv al plasma satellitare in camera da letto

Il Borgo del Carato permette ai suoi ospiti di personalizzare la propria vacanza, mettendo a disposizione una serie di attività, diverse tra loro. Dalla passeggiata a cavallo, ai momenti di puro relax nella nostra area benessere.
Tutto per rendere il soggiorno perfetto!

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