Sicilia - primo - ...
(continua)
Sicilia - primo - pistacchio di Bronte, pennette, cipollotto, cogna...
(continua)
Sicilia - dolce - pasta frolla;
ricotta;
uva passa;
Sicilia - primo - ...
Sicilia - primo - pistacchio di Bronte, pennette, cipollotto, cognac, latte...
Sicilia - dolce - pasta frolla; ricotta; uva passa; canditi; gocce di cioccolatto; canne...
Emilia Romagna - pane - Fior di farina, olio, sale, strutto, acqua e lievito naturale, gli ingredienti principali. Il pane...
Emilia Romagna - pane - Un chilo di farina non troppo setacciata (altrimenti diventa esageratamente fine); 4 grammi di bica...
Calabria - Secondo - per 4 persone: 1 kg di “Stocco di Mammola” spugnato a pezzi, 300 gr. di funghi porcini freschi o 20 gr...
Calabria - Secondo - per 4 persone: 6 melanzane di media grandezza, ½ Kg di “Stocco di Mammola” spugnato, pane spugnato, fo...
Calabria - secondo - per 4 persone: 1 Kg di “Stocco di Mammola” spugnato a pezzi, 1 Kg di patate, una cipolla rossa, 4 pepe...
Sardegna - primo - 500 g di pesce di scoglio (galli¬nella, capone, sampietro, scor¬fano, palombo) 150 g di totani e se...
Sardegna - secondo - 1 kg di triglie 400 g di patate 30 g di olio extra vergine d'oliva un trito di prezzem...
Sardegna - secondo - 1 spalla d'agnello 50 g di mandorle 1 rametto di mirto 1 spicchio d'aglio 1 bicc...
Sardegna - dolce - 500 g di ricotta 150 g di zucchero 200 g di farina 4 tuorli 2 albumi la scorza...
Sardegna - primo - 1/2 stecca di bottarga scura e stagionata 50 g di olio extravergine d'oliva 320 g di spag...
Sardegna - non specificato - 700 g di sardine 30 g di olio extravergine d'oliva 20 g di aceto bianco un tri...
Emilia Romagna - pane - Fior di farina, olio, sale, strutto, acqua ...
Emilia Romagna - pane - Un chilo di farina non troppo setacciata (a...
Calabria - Secondo - per 4 persone: 1 kg di “Stocco di Mammola” spu...
Calabria - Secondo - per 4 persone: 6 melanzane di media grandezza,...
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Calabria - secondo - per 4 persone: 1 Kg di “Stocco di Mammola” spu...
Sardegna - primo - 500 g di pesce di scoglio (galli¬nella, capone, ...
Sardegna - secondo - 1 kg di triglie 400 g di patate 30 g...
Sardegna - secondo - 1 spalla d'agnello 50 g di mandorle ...
Sardegna - dolce - 500 g di ricotta 150 g di zucchero 20...
Sardegna - primo - 1/2 stecca di bottarga scura e stagionata ...
Sardegna - non specificato - 700 g di sardine 30 g di olio ext...
Sardegna - secondo - 800 g di polipetti già puliti 250 g di f...
Sardegna - secondo - 1 pagello di circa 1 kg 100 g di cipolla<...
Sardegna - primo - 300 g di malloreddus (gnocchetti sardi) 200...
Sardegna - non specificato - 500 g di lumache molto piccole 1...
Sardegna - dolce - (dosi per 6-8 persone) 300 g di zucchero a ...
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