Molise - antipasto - 600 g di peperoni 600 g di pasta di pane 400 g di cipolle 300 g di pomodori 300 g di scamorza 40...
Molise - contorno - 400 g di cipolle. 200 g di latte 80 g di farina bianca abbondante olio per friggere sale <...
Molise - primo - 300 g di farina 80 g di semolino un pizzico di sale 800 g di polpa di pomodoro passata 40 g di olio extra...
Molise - primo - 200 g di fave sgranate
200 g di cipolle novelle
30 g di olio extravergine d'oliva
qualche foglia di ortica
Molise - primo - 400 g di pasta corta 300 g di ricotta di montagna sale e pepe ...
Molise - primo - 300 g di spaghetti 2 spicchi d'aglio un pezzetto di peperoncino 60 g di olio extra vergine d'oliva sale e...
Molise - primo - 800 g di cardi 20 g di olio extravergine d'oliva 1 cipolla 50 g di pancetta prezzemolo sale e pepe ...
Molise - secondo - 200 g di baccalà già ammollato
2 patate
2 uova
pane grattugiato
olio per friggere
prezzemolo
Molise - secondo - 800 g di cosciotto di agnello 40 g di olio extravergine d'oliva 50 g di vino bianco secco poco brodo un ...
Molise - secondo - (dosi per 6-8 persone) 800 g di agnello 60 g di prosciutto crudo 200 g di vino bianco secco 200 g di ...
Molise - secondo - 800 g di cipolle 8 uova 1 noce di burro 1 cucchiaiata di pan grattato sale e pepe ...
Molise - secondo - 600 g di ortiche 70 g di pecorino 6 uova sale e pepe ...
Molise - secondo - 800 g di polipetti puliti 250 g di piselli sgusciati o surgelati 1 cipolla media 200 g di pomodori pelati ...
Molise - secondo - 800 g di baccalà già ammollato 500 g di sedano 40 g di olio extra vergine d'oliva 30 g di uvetta 30 g ...
Molise - secondo - 200 g di scarola 260 g di ricotta romana 160 g di pane...
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