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  • Radicchio rosso alla gri...

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  • Fritolo alla veneziana...

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  • Crema fritta alla venezi...

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  • Rosada veneta...

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  • Torta sabbiosa...

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  • Bigoli coi rovinazzi...

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  • Pasta e fasioi alla pado...

    Veneto - primo - 200 g di fagioli borlotti sgranati 200 g di ditalini 40 g di olio extravergine d'oliva 1 spicchio d'aglio ...



  • Pasticcio di radicchio r...

    Veneto - primo - 4 cespi di radicchio rosso 200 g di panna 250 g di maltagliati o pappardelle 250 g di besciamella morbida ...



  • Risi coi fenoci...

    Veneto - primo - 350 g di riso superfino 250 g di finocchi 60 g di burro 1 cipolla 1 L circa di brodo 40 g di parmigi...



  • Risi e bisato...

    Veneto - primo - 300 g di anguilla (bisato) 300 g di riso superfino 800 g circa di brodo 20 g di olio extra vergine d'oliva



  • Risi e bisi...

    Veneto - primo - 200 g di riso superfino 1 kg di piselli 60 g di burro 50 g di pancetta un trito di prezzemolo 1 L ab...



  • Riso e porri...

    Veneto - primo - 300 g di riso superfino 300 g di porri 50 g di burro 1 patata 1 L e mezzo circa di brodo sale e pep...



  • Risotto al rosmarino...

    Veneto - primo - 300 g di riso superfino 60 g di burro 50 g di parmigiano grattugiato 1/2 bicchiere di vino bianco secco ...



  • Risotto alla sbirraglia...

    Veneto - primo - 200g di pollo (pił una carcassa di pollo) 300 g di riso superfino 100 g di carne magra di vitello 40 g di burr...



  • Risotto alle vongole e s...

    Veneto - primo - 320 g di riso superfino 400 g di seppie 400 g di vongole 1 spicchio d'aglio 10 g di olio extravergine d'o...



  • Risotto nero...

    Veneto - primo - 1 kg di seppie 300 g di riso superfino 1 L circa di brodo di pesce 40 g di olio extravergine d'oliva un tr...



  • Zuppa di ceci e piselli...

    Veneto - primo - 100 g di piselli secchi 100 g di ceci 1 cipolla 1 foglia di alloro 30 g di pancetta 20 g di olio ext...



  • Salsa peverada...

    Veneto - salsa - 100 g di fegatini di pollo 2 fette di soppressa (100 g circa) 3 filetti di acciuga un trito di prezzemolo ...



  • Anatra col pien...

    Veneto - secondo - 1 anatra 100 g di soppressa 100 g di carne di vitello un trito di prezzemolo la mollica di un panino <...



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